信念之味

Concept 食道园的信念

食道园是将烤肉上升为饮食文化的最大功臣,
食道园又是推广新吃法的先驱。
最初根据肉的部位佐以不同调料的正是食道园。
大家所说的[烤肉酱料],
其实就是烤完后使用的[蘸酱]。
原来蘸酱的目的在于冷却烤肉的温度。
然而,却发现酱料具有调节烤肉味道的功能,
历经多次尝试后, [秘传酱料] 终于诞生了。
每家烤肉店都拥有各自擅长的特制酱料,
然而,最初提出[蘸酱]概念的正是食道园。
自一九四六年[平壤冷面和烤肉店]在大阪千日前开业以来,
采用大胆的商业模式取得了成功。
推出[蘸酱],引进世界首创的[无烟烧烤炉]
避免头发和衣服上沾染烤肉味和烟味,
这些都开创了如今普遍的烤肉风格。
食道园被誉为烤肉料理的鼻祖。

Premium 珍品

01华网肋肉

一 、观察×私语

严格精选的带骨肋肉。刀工观察肉质,对骨私语,
熟练地用刀切肉,最终呈现出了无数的网格纹样。

二 、纯熟

这种烤网的切口炙烤肉脂恰到好处
进一步提升了肋肉的美味。
食道园把这种肋肉起名为“华网肋肉”。
在烤肉行业率先取得了“华网”的专利。

三 、自信

“华网肋肉”是厨师们不断地追求牛肉美味
最终完成的“珍品”。
受到全国烤肉协会表彰,而且在电视节目上被介绍等,
好评如潮,让我们受宠若惊。
敬请品尝本店自信推荐的烤肉。

02和牛里脊肉、牛横膈膜

用强火轻轻炙烤后,口中充满美味的和牛里脊肉、
柔嫩而清淡的牛横膈膜是受欢迎的菜单之一。
自创业以来只用“黑毛和牛”,根据肉的部位
佐以不同调料提供,为的是100%呈现牛肉自身的味道。

03冷面

创业初期“平壤冷面”的招牌比“食道园”还大,
冷面是本店又一个名品。顾客点餐后才开始制作,使用讲究的小麦粉,精心制作的弹力面和传统的
汤料形成完美的搭配,吃起来更加美味可口。

Menu 菜单

宗右卫门町本店

06-6211-1455

大阪市中央区宗右卫门町5-13

营业时间

平日:12点~14点30分 17点~22点
(午餐时间:12点~14点)
双休日节假日:12点~22点
(午餐时间:12点~15点)
※最后点餐:21:30

停业日

全年不休

北新地店

06-6344-7161

大阪市北区曾根崎新地1-6-4

营业时间

平日:12点~14点30分 17点~22点
(午餐时间:12点~14点)
双休日节假日:12点~22点
(午餐时间:12点~15点)
※最后点餐:21:30

停业日

12月31日~1月2日

奈良学园前店

0742-46-7855

奈良市学园大和町2-124

营业时间

平日:12点~14点30分 17点~22点
(午餐时间:12点~14点)
双休日节假日:12点~22点
(午餐时间:12点~15点)
※最后点餐:21:30

停业日

年中無休

千日前店

06-6213-3335

  • [地址]大阪市中央区千日前1-7-7
  • [营业时间]平日:12点~14点30分
       17点~22点
    双休日节假日:12点~22点
  • [停业日]全年不休

千里中央店

06-6873-2229

  • [地址]丰中市新千里东町1-4-2
    千里生活科学中心2F
  • [营业时间]平日:12点~14点30分
       17点~22点
    双休日节假日:12点~22点
  • [停业日]全年不休

难波WALK店

06-6213-6455

  • [地址]大阪市中央区千日前1丁目
    难波WALK三番街北通大街
  • [营业时间]11点~22点
  • [停业日]不定休

江坂店

06-6337-1121

  • [地址]吹田市江坂町1-22-3
    江坂大楼弐番馆1F
  • [营业时间]平日:12点~14点30分
       17点~22点
    双休日节假日:12点~22点
  • [停业日]全年不休

06-6337-1121

近铁上本町店

06-6772-0031

  • [地址]大阪市天王寺区上本町6-1-55
    近铁百货店上本町店 12楼
    “上町宴餐”内
  • [营业时间]平日:11点~22点
    取决于近铁百货店上本町店
  • [停业日]取决于近铁百货店上本町店

曾根店

06-6866-1541

  • [地址]丰中市曾根东町3-3-22
    维京曾根大楼1F
  • [营业时间]平日:12点~14点30分
       17点~21点
    双休日节假日:12点~21点
  • [停业日]全年不休

PARADIS学园前店

0742-48-5559

  • [地址]奈良市学园北1-9-1
    PARADIS南馆4F
  • [营业时间]平日:11点~14点30分
       17点~22点
    双休日节假日:11点~22点
  • [停业日]1月1日和2日

千日前店

难波WALK店

近铁上本町店

PARADIS学园前店

千里中央店

江坂店

曾根店